理論知識考試時間為90分鐘；技能操作考核時間為120分鐘。
職業資格全國統一鑒定理論考試為客觀題，試卷采取題本與答題卡分離形式，答案全部填涂在答題卡上。
現對答題卡填涂作如下說明：
一、考試前的準備
1.由于答題卡上的答題情況是通過光電閱讀器進行識別的,不規范的填涂或修改處未擦干凈都可能影響考試成績，因此應考人員務必按照本須知要求進行答題。
如有疑問，請在考試前向監考人員詢問，考試時不再解答。
2.考試時務必攜帶鋼筆（或圓珠筆）、
2B
鉛筆和軟橡皮（最好是繪圖橡皮），
嚴禁
用各種彩色筆和碳素鉛條代替
2B
鉛筆、鋼筆、圓珠筆
用于在答題卡上填寫漢字或數字；鉛筆用于添涂信息點；橡皮用于擦去需修改的鉛筆印跡。
二、使用答題卡方法
1．考試時，應考人員在拿到答題卡后，應首先用鋼筆（圓珠筆）按序填寫，例如：省
（自治區、直轄市）：浙江，地區
(市)：杭州，鑒定地點：XX
大學，姓名：xxx,
報考職業:
公共營養師，報考等級：高級。
準考證號碼、科目，每格一個數字，然后用
2B鉛筆涂黑數字下面對應的信息點。
2．考試時，要認真閱讀試題，找出正確答案，然后在答題卡對應題號下涂黑所選信息
點。注意不要錯位。
3．填涂技巧：為保證光電閱讀器準確無誤地識別所涂的信息點，填涂時用鉛筆橫向涂
寫數筆，黑度以蓋住信息點的[-]為準。
4．如需要修改，一定要用橡皮擦干凈后，再重新填涂。
三、注意事項
1．
拿到答題卡后，要認真檢查題卡有無破損或污跡，若有應立即向監考人員提出更換。
2．答題過程中，不要卷折、弄臟、弄破答題卡。否則，將會造成誤判，影響考試成績。
3．嚴禁在答題卡的背面答題、涂寫或打草稿，也不得在答題卡上做任何標記，否則，
答題卡上的成績無效。
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