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露含疏月凈，光與曉煙浮。迥野遙凝素，空林望已秋。
白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣，秋季第3個(gè)節(jié)氣。斗指癸，太陽(yáng)達(dá)黃經(jīng)165度，于公歷9月7-9日交節(jié)。“白露”是反映自然界寒氣增長(zhǎng)的重要節(jié)氣。由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽(yáng)光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。此時(shí)期基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。
《月令七十二候集解》：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
古人將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。”意為此節(jié)氣鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。
白露節(jié)氣習(xí)俗
收清露
中國(guó)民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍《本草綱目》記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時(shí)收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
飲白露茶
白露茶是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
京璽正山小種，四百年時(shí)光幻化成詩(shī)，秋日品飲，可生津清熱、利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、抗氧化、延緩衰老等。
吃番薯
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，譽(yù)其為“長(zhǎng)壽食品”。“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”。民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客必喝“土酒”。
其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習(xí)俗。
吃龍眼
福建福州有傳統(tǒng)習(xí)俗“白露必吃龍眼”，意在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。
因龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，且白露時(shí)節(jié)的龍眼個(gè)大味甜，所以白露吃龍眼再好不過。
白露節(jié)氣養(yǎng)生
生活起居
白露時(shí)節(jié)，早晚溫差較大，所以一定要注意穿衣。“白露節(jié)氣勿露身”意在提醒人們此時(shí)白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，如果打赤膊就容易著涼。
在飲食上也得多加注意，“人賴飲食以生，五谷之味熏膚（滋養(yǎng)皮膚），充身，澤毛”，意指在這一節(jié)氣要預(yù)防秋燥，因燥邪傷人。可適當(dāng)食用一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對(duì)緩解秋燥有良效，但是不宜服用過多。
“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管受到冷空氣刺激，很容易發(fā)生血管痙攣。冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病，甚至導(dǎo)致心梗等后果。因此，糖尿病患者最好不要秋凍。
除此之外，體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。
飲食保健
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮、肉類等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，造成身體損傷。
凡是因過敏引發(fā)呼吸道疾病的病人，平時(shí)在飲食調(diào)養(yǎng)方面應(yīng)少吃或不吃魚蝦海鮮、肥膩的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜花、黃花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含維生素的食物。
平時(shí)要經(jīng)常開窗通風(fēng)，讓居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮；不要到空氣污染嚴(yán)重的地方；有晨霧的天氣盡量不外出，更不能在晨霧中鍛煉。
白露節(jié)氣還要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。宜多吃些生津養(yǎng)肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、馬蹄、銀耳、菠蘿、燕窩、豬肺、蜂蜜、烏雞、鱉肉、鴨蛋等。吸煙者秋季除了要多吃養(yǎng)肺的食物外（如牛奶、胡蘿卜、花生等），還需經(jīng)常吃一些富含維生素的食物，如豆芽、白菜等，以補(bǔ)充維生素。
天清白露下，始覺秋風(fēng)還。目色送飛鴻，邈然不可攀。金秋送爽，宜茶宜詩(shī)。百里風(fēng)光，山河似畫，待行足下。天氣漸涼，注意添衣保暖，愿八月安康，驚喜常伴身側(cè)。
