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金秋正盛，清風(fēng)不燥。除了登高踏秋，欣賞大自然的絢爛色彩外，在家的零散時光，不妨也可以利用起來，制作一些小吃食。
我們知道藍莓果干有非常豐富的營養(yǎng)價值及功效，藍莓作為世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一，越來越受各類人群的喜愛。因此，吃藍莓干，成了養(yǎng)生之道諸多方式中的重要一種。
提到藍莓干的吃法，自然是直接食用最為方便，其能最大限度的保留藍莓本身的營養(yǎng)價值，可以美容養(yǎng)顏、改善視力、延緩記憶力衰退、增強抵抗力等。但實際上，藍莓干本身并不局限為一種單純的休閑零食，除了直接食用外，它們在制作沙拉、點心、蛋糕等方面，也有非常意想不到的呈現(xiàn)力。不僅方便易學(xué)，而且解饞又養(yǎng)生。一起來看看！
1、藍莓干泡水
藍莓干泡水，可以利用開水的溫度將藍莓里面的營養(yǎng)成分稀釋出來，更加利于人體的吸收。
做法：取藍莓入杯，用70度左右的水沖泡即可。
小貼士：泡水后的藍莓干不要忘記吃掉哦，也是很有營養(yǎng)的。
2、藍莓干苦瓜淮山沙拉
材料：苦瓜150g、淮山150g、藍莓干20g、椰棗30g、酸奶100g、蘋果1個、橄欖油、沙拉汁。
做法：（1）椰棗、藍莓干切碎備用；苦瓜、淮山、蘋果切小丁備用。（2）鍋內(nèi)加水，倒入淮山、苦瓜煮熟撈起，濾干水份待用。（3）在淮山和苦瓜丁里加入蘋果丁、藍莓丁、椰棗丁。（4）加入適量橄欖油、沙拉汁、酸奶，拌勻即可。
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。除此之外還能養(yǎng)顏嫩膚，降血糖、養(yǎng)血滋肝。
而淮山（即淮山藥，也是山藥的一種，主要產(chǎn)于江蘇、安徽等地）既是食用的佳蔬，又是滋補佳品。它含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，對人體有很大的幫助?？芍委熎⑽柑撊酰剃庰B(yǎng)肺，預(yù)防心血疾病。
3、藍莓干酸奶馬芬
材料：全蛋2個、細(xì)砂糖100g、玉米油120g、牛奶70g、原味酸奶160g、低筋面粉200g、泡打粉2小匙、小蘇打粉1/4小匙、藍莓干50g。
做法：（1）全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪勻，再加入玉米油攪拌均勻。（2）分別加入牛奶及原味酸奶，繼續(xù)攪拌呈均勻的液體狀。（3）低筋面粉、泡打粉及小蘇打粉混合均勻過篩加入，用刮刀不規(guī)則方向拌均勻至無干粉面糊。（4）加入藍莓干，輕輕拌均勻。（5）用勺子將面糊舀入到紙杯內(nèi)約7分滿，放入預(yù)熱好的烤箱，設(shè)置180度烤25-30分鐘。
4、藍莓干吐司
材料：藍莓干50g、牛奶100g、淡奶油80g、糖40g、鹽2g、雞蛋1個、高筋面粉300g、酵母粉4g、黃油10g。
做法：（1）把藍莓干剪碎。（2）把牛奶、淡奶油、糖、鹽、雞蛋放入面包機桶內(nèi)。加入高筋面粉，在面粉上撒上酵母粉，啟動面包機【和面】程序。（3）一個【和面】程序完成，加入黃油再啟動一個【和面】程序。（4）加入藍莓干，啟動【和面】程序，面團和藍莓完全融合就可以停止。（5）將面團蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大。（6）將面團取出排氣，排氣后分割成3等份，滾圓餳發(fā)10分鐘。（7）取出一個面團，搟成橢圓形翻面，左右各折到中間后，再搟開，將面團從上往下卷起來。（8）將面團收口朝下碼放在面包桶中。進行第二次發(fā)酵，至2-2.5倍大，表面刷上融化的黃油。（9）選擇烘烤功能，設(shè)定時間為40分鐘，大小750克、顏色中色，烘烤結(jié)束后，將面包桶取出脫模即可。
看到這里，你有沒有想躍躍一試？
當(dāng)然，好吃的藍莓干沙拉、甜點都離不開好吃的藍莓果干。京璽藍莓果干，原果生長于山東煙臺北緯37°線黃金水果產(chǎn)區(qū)，這里常年薄霧氤氳，空氣和水源純凈，晝夜溫差大，使得京璽藍莓品質(zhì)尤為特別和出眾。
同時生長過程中只施有機肥，不施藥，順應(yīng)自然時令，顆顆白霜素裹，入口爆漿，清甜多汁。人工采摘，精選大果，最短時間內(nèi)運送到工廠，充分保留鮮果營養(yǎng)成分，經(jīng)過多道工藝浸泡，不添加任何有害物質(zhì)，科學(xué)烘干及滅菌，保證每一袋京璽藍莓果干保留自然的香氣、甜度和原生的健康品質(zhì)。
包裝方便食用，便于保存，老少皆宜，明目、養(yǎng)顏、預(yù)防多種疾病，搭配沙拉、點心、蛋糕、吐司等食物，更是舌尖上的至味享受！
