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秋風吹雨過南樓，一夜新涼是立秋。寶鴨香消沉火冷，侍兒閑自理空侯。
一恍秋意將近，盛暑漸褪。每年8月7日或8日，太陽到達黃經(jīng)135度時，便為立秋。立秋是秋季開始的節(jié)氣，《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也。”預(yù)示炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋以后，一場秋雨一場寒。
古代將立秋分為三候：初侯涼風至，二侯白露降，三侯寒蟬鳴。
立秋后，偏北風帶來絲絲涼意，偏南風逐漸減少。由于白天日照仍很強烈，夜晚涼風刮來形成一定的晝夜溫差，清晨空氣中的水蒸氣在室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。
此時的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風吹動的樹枝上得意地鳴叫，好像告訴人們炎熱的夏天要過去了。
雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但天氣總的趨勢是逐漸涼爽。氣溫早晚溫差逐漸明顯，往往白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。
立秋節(jié)氣習俗
食秋桃
浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，悄悄把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
貼秋膘
人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要下降。以前人們對健康的評判，往往只以胖瘦作標準，瘦了自然需要“補”。等秋風一起，胃口大開時，就要吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
啃秋
過去城鎮(zhèn)人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。
他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。
立秋飲食養(yǎng)生
立秋到防溫燥
不同于長夏屬濕，入秋后燥令當時，天氣干燥，靠近暑天屬“溫燥”、靠近冬天屬“涼燥”。溫燥容易“動血”，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。
起居方面最好做到早睡早起，待天氣更涼爽后建議加強鍛煉，有助于氣血運行、疏導(dǎo)肺氣。
推薦食物
1、西蘭花
西蘭花含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，對于提高皮膚抗損傷能力、保持肌膚彈性都能起到很好的作用。
2、蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對于皮膚而言是絕佳的保養(yǎng)品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內(nèi)養(yǎng)外。秋光絢麗，為了將歲月臻禮呈送于每一位會員朋友，京璽莊園8月份會員配送產(chǎn)品即為京璽藍莓蜂蜜，100%純藍莓蜂蜜，莊園養(yǎng)蜂，精心采集，讓花蜜與驚喜濃縮于每一勺醇香的蜜漿中，感受自然，品饗美好，敬請期待。
3、海帶
海帶含有豐富的礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血液的酸堿度，防止皮膚過多分泌油脂。
4、藕
藕既可當水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。
5、蘋果
蘋果富含纖維物質(zhì)，可補充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。
6、魚類
魚類尤其是深海魚類中含有的Omega—3脂肪酸可以消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，防止皺紋產(chǎn)生，是幫助女性延緩衰老的食物之一。
立秋不宜大補特補
俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補十分必要。但是立秋不宜特補，立秋前后適合吃一些祛濕的食物。
立秋后一段時間內(nèi)氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人體會有悶熱潮濕的感覺。
再加上人們在夏季常常因為苦夏或過食冷飲，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時如果大量進食補品，特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處于“虛弱”的胃腸不能一時承受，導(dǎo)致消化功能紊亂。因此，初秋進補宜清補而不宜過于滋膩。
此時不妨適當多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。對于一些脾胃虛弱、消化不良的人群而言，此時一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀。
秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒。
所以在進行自我調(diào)養(yǎng)時切不可背離自然規(guī)律，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。
