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秋高云闊，陽(yáng)光正好
京璽藍(lán)莓莊園的小伙伴們決定
干一件大事——挖煙薯！
一想到那烤得流油的蜜薯
口水都要流下來(lái)了！
1、紅薯＞煙薯≠地瓜
煙薯，紅薯，地瓜，你是否聽得一頭霧水？
實(shí)際上，煙薯是紅薯品種中的其中之一，煙薯一般代指“煙薯25號(hào)”，其是由煙臺(tái)市農(nóng)科院通過雜交技術(shù)選育而成，2012年3月通過國(guó)家鑒定和山東省審定，是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性好的食用型新品種。2011年獲全國(guó)甘薯食用品質(zhì)組競(jìng)賽鮮薯產(chǎn)量第二名、食味第一名。因此，“煙薯25號(hào)”也堪稱烤薯界“王者”。
雖然北方大部分地區(qū)習(xí)慣稱紅薯為“地瓜”，但在南方地區(qū)，地瓜其實(shí)另有他物。
北方地瓜：紅薯，學(xué)名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、紅苕（多地方言）、白薯、甜薯等，屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，莖長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀。地下塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
南方地瓜：豆薯，又名沙葛、涼薯、番葛、葛薯，是豆科豆薯屬草質(zhì)纏繞藤本植物，羽狀復(fù)葉，托葉線狀披針形，小葉菱形或卵形，裂片小，急尖，總狀花序，花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形，翼瓣鐮刀形，花柱彎曲。塊根肥大呈圓形、圓錐形，皮、瓤都是白色，脆嫩多汁，可生食，也可熟食。
所以，紅薯不完全等同于地瓜，此“地瓜”非彼“地瓜”。說到這里，相信我們對(duì)煙薯有了清晰的認(rèn)知，那是否也好奇它們的生長(zhǎng)環(huán)境？
2、生長(zhǎng)環(huán)境美到炸
京璽煙薯來(lái)自煙臺(tái)京璽藍(lán)莓莊園，這里地處北緯37°，位于國(guó)家4A級(jí)國(guó)家森林公園昆崳山南麓，占地1000余畝。常年薄霧環(huán)繞，氣候濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，水源和空氣純凈，一片桃源凈土。莊園內(nèi)，花果繁茂，鵝鴨戲水，毫不悠哉。一日一景，美不勝收，堪為現(xiàn)實(shí)版向往的生活寫照。
就是這樣“美到炸”的環(huán)境，加之莊園經(jīng)營(yíng)人員的悉心培育，京璽莊園在每年秋末如期將這一份必備的甜蜜臻禮帶給大家，無(wú)藥無(wú)害，純凈自然，放心享用。在傳達(dá)京璽莊園“自然·健康·快樂”的理念的同時(shí)，也把這種美好的生活方式和自然氣息帶給每一位會(huì)員。
3、每一口都甜到心里
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，因而中醫(yī)視紅薯為良藥。
煙薯25號(hào)更是富含β-胡蘿卜素、膳食纖維、粘液蛋白等成份，有潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、通便、預(yù)防維生素A缺乏癥、防癌的功效。
烤煙薯方法：
烤箱溫度調(diào)至220度，雙面模式，將清洗干凈的煙薯放到網(wǎng)格上，使之上下受熱均勻。為了防止紅薯油滴到加熱管上，可以在網(wǎng)格下方放置一個(gè)鋪好錫紙的烤盤。烘烤時(shí)間根據(jù)大小不同而定，正常大小的煙薯一般用60-150分鐘就可以將其烤透，特別大的煙薯則需要時(shí)間更長(zhǎng)。
京璽煙薯香甜軟糯，老少皆宜食用，尤其是適合老人和孩子，烤熟后可直接拿勺挖食，暖暖蜜意，甜到心里。
